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FOUR MIXTE 6 NIVEAUX

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4 290,00 € HT

FOUR MIXTE VAPEUR ET CONVECTION ELECTRIQUE 6 NIVEAUX GASTRO 1/1 Four mixte vapeur à injection directe et convection forcée 6 Niveaux GN 1/1 au pas de 65 mm. Dimensions intérieures : L 550 P 345 H 428 mm. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable. Fonction vapeur ; air pulsé ; mixte et cuisson vapeur basse température (50-100°C). Mode régénération (remise en températre d'assiettes dressées) Porte à hublots avec vitre athermique articulée. Refroidissement des condensats d'évacuation, évacuation sur tube fileté 40-49 mm. Thermostat 0°/300° C, thermostat de sécurité.Thermomètre indicateur, éclairage intérieur. Fonction refroidissement rapide. Puissance 7,3 kW. Alimentation : Commutable 230V 1N~ 50Hz - 400V 3N~ 50Hz. Echelles amovibles, livré avec 2 grilles, un plat hauteur 40 mm GN1/1 perforé et une tôle pâtisserie.

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