DONER - Modele 400

Capacité : 15 kg

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905,00 € HT

Hauteur de broche 400 mm Capacité : 15 Kg de viande Résistances Incoloy : 3 Régulation individuelle en demie ou pleine puissance Voltage : 230 V Puissance : 3,6kW Poids net : 27 kg Pierres réfractaires pour accumuler la chaleur. Pour cuire la pièce de viande de façon homogène, le dosseret et la source de chaleur sont mobiles et réglables par rapport à la broche de viande permettant dadapter la cuisson au volume de la broche de viande dite « carotte ». La broche se met en place très facilement, dune seule main. Le support broche est complètement hermétique : le moteur est ainsi protégé de toute infiltration de graisse ou jus de viande. Monté sur roulement à brilles, il ne supporte ni le poids de la viande ni les à-coups de lopérateur et reste donc protégé de toute torsion, Entretien facile : Un grand plat incliné ramasse jus emboutis et un tiroir amovible de récupération. Dimensions : 580x660x645 mm

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