INFERNO 4 - Four à convection mixte électrique 4 niveaux

4 niveaux

GN1/1 ou 600x400 mm

Injection d’eau

Programmable

380V + neutre

5,45 kW

Sonde à cœur

Système de remplacement de porte facile

Optimisation des opérations de nettoyage grâce au verre de porte froide intérieur séparé.

Ouverture de porte avec anti-bouffées et arrêt de systèmes de ventilation

Système d’évacuation de la condensation de l’eau pour le four et la porte

Chambre de cuisson en inox avec angles arrondis

Système de fixation et de remplacement de joint

Double affichage – Facilité d’utilisation – Recettes mémorisées

Verres trempés avec faible émissivité

Poignée avec système d’ouverture de sécurité

Pieds antidérapants

L : 840 P : 910 H 670 mm

79 kg

Eclairage avec lampes halogène

Fourni sans câble ni prise électrique

Ce four de dernière génération dispose de 10 sélections programmables. Il est équipé d'un rack intérieur de format GN 1/1 et 600 x 400 mm pour charger les bacs gastronormes et euronormes.

Appareil d'une grande performance, il est parfait pour une cuisson optimale, avec une montée en température rapide pouvant atteindre jusqu'à 300 °C.

Ce four est très pratique, il est équipé d'une sonde pour contrôler la chaleur. Les aliments sont donc cuits de manière homogène sur les deux cotés sans nécessité de retourner la grille.

Ce matériel de cuisson répond à toutes les normes d'hygiène et de sécurité. Sa poignée d'ouverture est dotée d'un système de sécurité pour évacuer la vapeur et la vitre extérieure est athermique pour éviter tout risque d'incident.